Банкетное меню*
| Холодные блюда |
|---|
| Наименование |
| Рыбное плато (масляная рыба копч, семга с/с, лимон, зелень) |
| Мясное плато (колб. с/копч. сервелат, грудинка свиная, ветчина, зелень) |
| Сырное плато (маасдам, гауда, сулугуни) |
| Овощной букет (свежие помидорчики, огурчики, болгарский перец, зелень в ассортименте) |
| Греческая тарелка (оливки, маслины, лимон, зелень) |
| Язык телячий отварной с хреном |
| Буженина домашняя |
| Тарелка «Домашний разносол» (огурчики маринованые, помидоры Черри, квашеная капуста, морковь по-корейски) |
| Селёдочка по-деревенски (отварной карт., марин.лук) |
| Помидоры с сыром и чесночным соусом |
| Рулетики из баклажанов с творожным сыром |
| Баклажаны, фаршированые морковкой по-корейски |
| Брускетта с лососем (хлеб ржаной, лосось с/с, сыр творожный) |
| Тарталетки с лососем с/с и творожным сыром |
| Тарталетки с тар-таром из лосося и маслинами |
| Закуска с селёдочкой (хлеб ржаной, лук репч.) |
| Канапе с ветчиной и маслинами |
| Канапе греческий салат (черри, маслины, огурец, брынза) |
| Канапе с сыром и виноградом |
| Рулетики из ветчины с сырно-чесночной начинкой |
| Салат в закусочных тарталетках (на выбор) |
| Канапе с икрой (масло сливочное, зелень) |
| Канапе с лососем с/с (масло сливочное, зелень) |
| Профитроли с сырно-чесночной закуской |
| Профитроли с брынзой и свежим огурцом |
| Профитроли печенью трески |
| Профитроли с сырно-ветчинной закуской |
| Салаты |
|---|
| Наименование |
| Салат с копченым куриным филе (обжарен. бекон, хрустящие огурчики на миксе салатов с пикантной заправкой) |
| Салат с телячьим языком (карт., сол. огурец, яйцо, лук, м-з, хрен, зелень) |
| Салат Охотничий (буженина, карт. отв., зел. салат, огурец, марин. лук, м-з, заправка) |
| Салат «Факел» (говядина, ветчина, шампиньоны, огурец, св. перец болг., .грецкий орех, кетчуп, м-з, зелень) |
| Салат «Егерь» (домашн. буженина, отв. телячий язычек, огурец, св. перец, жареные грибы с луком с пряной горчичн. заправкой и зеленью) |
| Салат Цезарь с куриной грудкой (салат, куриная грудка, яйца перепелиные, пшеничные сухарики, томаты, заправка) |
| Салат Цезарь с лососем (салат, лосось, яйца перепелиные, пшеничные сухарики, томаты, заправка) |
| Салат Цезарь с креветками (салат, креветки, яйца перепелиные, пшеничные сухарики, томаты, заправка) |
| Салат Греческий (свеж. помид., огурцы, перец болгарский, брынза, заправлен оливковым маслом, украшен маслинами и зеленью) |
| Салат Ломи-Ломи (семга с/с, свеж томаты, мариновоный лук, горчичная заправка) |
| Салат Бакский (отв.говядина, свеж. огурец, помидоры, перец болг., лук репчатый, фирменая заправка) |
| Салат Оливье (ветчина, отв.овощи, яйцо, зел. горошек, м-з) |
| Сельдь с/с под шубой |
| Салат Лассо (филе куриное, колбаса п/к, ветчина, яйцо, м-з) |
| Салат Мексиканский (филе курин., яйцо отв., грец. орех, марин. грибы, лук репч., зелень, м-з) |
| Салат из кальмаров «Боцман» (кальмар отв., лук репч., яйцо, сыр, м-з) |
| Салат «Пекинский» (филе куриное, капуста пекинская, сыр, яйцо, огурец марин, м-з) |
| Салат Английский (ветч., сыр, пекин. кап, редис, кура, помид., м-з) |
| Фруктовое Ассорти (сезонное) |
| Салат Витаминный (свеж.капуста, свеж.помидор, перец болгарский, зелень, м. раст.) |
| Салат из свежей капусты с морковкой |
| Салат Китайский (пекин. капуста, свеж. огурец., св. помидор., свеж. перец, редис, зелень, м. раст) |
| Салат «Нисуаз» с лососем (лосось, помидоры Черри, слад. перец, лук красн, стручков. фасоль, зел.салат, маслины, яйцо отв., фирменый соус) |
| Салат «Нисуаз» с курицей (курица, помидоры Черри, слад. перец, лук красн, стручков. фасоль, зел. салат, маслины, яйцо отв., фирменый соус) |
| Горячее |
|---|
| Наименование |
| Сёмга запеченая под сметанным грибным соусом |
| Треска по-Монастырски (с карт., помид., грибн. соусом) |
| Язык по-Кавказски |
| Филе А-Ля Гундель из свинины (обжар. свин. в сухарях, зпеч. с грибным соусом) |
| Говядина по-испански (запеч. с луком и сыром) |
| Бифштекс по-деревенски (рубленый из телятины с обж.луком и яйцом) |
| Бризоль по-Одесски (куриное филе) |
| Свинина по-мулянски (запеч. с помидорами и сыром) |
| Свинина по-французски (запеч. с помид., грибами и луком) |
| Стейк из свинины |
| Свинина заченая «Айвенго» (с луком, картофелем, помидорами, сыром, специями) |
| Свинина по-швейцарски (фаршированая. ветч., сыром и специями, обжар. в сухарях) |
| Свинина по-Аджарски (с маринов.луком, острым чесночн. соусом и зеленью) |
| Курица по-Аджарски в остром соусе с зеленью |
| Куриное филе, запеченное по-мексикански (перец свеж. лук репч. помид, свеж, сыр, кунжут, специи, м-з) |
| Филе куриное запеченное с томатами и сыром |
| Куриные шашлычки с ананасами |
| Шашлык из свинины с луком |
| Стейк из лосося (лимон, зелень) |
| Филе лосося и трески с лимоном на шпажке |
| Форель радужная гриль |
| Треска жареная в яйце |
| Горячие закуски |
|---|
| Наименование |
| Жульен из телячьего языка |
| Жульен из филе цыпленка с шампиньонами |
| Жульен из кальмаров |
| Жульен с лососем |
| Гарниры |
|---|
| Наименование |
| Овощной гарнир (свеж. помидоры, огурец, перец, зелень) |
| Картофель фри |
| Рис по-мексикански (струч.фасоль, зел. гор., кукуруза) |
| Рис пикантный (кукуруза, перец болг., морковь, лук) |
| Картофель отварной с маслом и зеленью |
| Картофель по-деревенски (с чесноком и специями) |
| Картофель жареный с луком |
| Соус «Аджика» |
| Кетчуп |
| Сырный соус |
| Хлеб |
| Супы |
|---|
| Наименование |
| Солянка сборная мясная |
| Уха Ростовская из семги и трески |
| Бульон с курой и яйцом и пшеничничными гренками |
| Суп-лапша куриная |
| Борщ с мясом и сметаной |
| Напитки |
|---|
| Наименование |
| Морс (клюква) |
| Чай, кофе |
| Минеральная вода |
| Сок в ассортименте |
| Завтрак |
|---|
| Наименование |
| Блинчики (сгущенка, сметана) |
| Яичница из 2 яиц |
| Сосиски отварные с зеленым горошком |
| Омлет с ветчиной |
| Нарезка (сыр, сервелат, сливочн. масло) |
*Актуальное меню и цены можете запросить в нашей группе в VK